Новогодний корпоратив в офисе: меню, бюджет на сотрудника и сроки

Корпоратив в офисе — самый управляемый формат декабря: своя территория, нет аренды зала, нет депозита ресторана и ограничений по времени. Минус один: в офисе нет кухни, посуды и людей, которые накроют и уберут. Всё это привозит кейтеринг. Ниже три сценария по бюджету на сотрудника, меню под каждый и реальные сроки бронирования.

Три сценария по бюджету

Цены по прайсу catering.su на ноябрь 2026 года, еда и доставка внутри МКАД. Обслуживание считается отдельно: официант 11 000 ₽ за смену 10 часов, на фуршете 1 на 25 гостей, на банкете 1 на 10.

Расчёт на 50 сотрудников

• Доставка: 50 × 1 400 ₽ = 70 000 ₽. Стол накрывает офис-менеджер, посуда одноразовая премиум.
• Фуршет: 50 × 2 500 ₽ = 125 000 ₽ еда + 2 официанта × 11 000 ₽ = 147 000 ₽, 2 940 ₽ на человека. Столы, посуда, сервировка и уборка входят в обслуживание.
• Банкет: 50 × 5 000 ₽ = 250 000 ₽ еда + 5 официантов × 11 000 ₽ = 305 000 ₽, 6 100 ₽ на человека.

Для большинства офисных корпоративов правильный ответ — фуршет: гости двигаются между зонами, программа не привязана к рассадке, персонала в 2,5 раза меньше, чем на банкете. Как считать персонал, разобрано в статье сколько официантов нужно.

Меню новогоднего фуршета в офисе

Декабрьский стол отличается от обычного фуршета тремя вещами: больше горячего (вечер длинный, за окном холодно), больше рыбы и икры (ожидание праздника), сезонные десерты. Рабочая структура на 10–12 позиций:

• холодные закуски: канапе с сёмгой, рулетики, брускетты, нарезки — 4 позиции;
• салаты в порционной подаче: 2 позиции;
• горячие закуски: мини-шашлычки, жюльен в тарталетке, пирожки — 2–3 позиции;
• десерты и фрукты: 2 позиции;
• напитки: вода, соки, морс; алкоголь заказчик привозит свой, пробкового сбора у нас нет.

Названия и цены конкретных блюд смотрите в разделе праздничное меню. Нормы на гостя для фуршета (600–800 г) описаны в статье сколько еды нужно на фуршет.

Тайминг вечера на 4 часа

1. За 2 часа до старта: монтаж, сервировка, холодные закуски на линию.
2. 18:00. Приветственный напиток, первые 30 минут гости собираются.
3. 18:30. Слово руководителя, тост. Сразу после — открытие горячего.
4. 19:00–20:30. Программа, конкурсы, награждение. Линия обновляется каждые 30–40 минут.
5. 20:30. Десерты и кофе.
6. 22:00. Завершение, уборка 40–60 минут, офис готов к утру.

Когда бронировать дату

Пик загрузки по корпоративам приходится на 12–26 декабря, самые востребованные дни — пятницы 18 и 25 декабря и четверг 24-го. Кухня, бригады и транспорт в эти дни расписаны за 4–6 недель. Три рабочих правила:

• дата в третьей декаде декабря — бронировать до 15 ноября;
• будний день с понедельника по среду всегда доступнее пятницы и дешевле по персоналу;
• корпоратив 8–11 декабря или в январе после праздников проходит спокойнее и обходится дешевле на 10–15 %.

Состав, пакеты и форма заявки на странице новогодний корпоратив под ключ. Чек-лист подготовки офиса (розетки, подъезд, место для хранения) в статье корпоратив в офисе.

Частые вопросы

Проверим вашу дату и посчитаем вечер на странице новогодний корпоратив или по телефону +7 (495) 940-66-60. Смета в течение часа, круглосуточно.